Le 24 mai 2026, Pollenzo a été le théâtre d'une cérémonie émotive pour honorer Carlin Petrini, le fondateur du mouvement Slow Food. En présence de personnalités telles qu'Oscar Farinetti et don Luigi Ciotti, la célébration a eu lieu sous les arbres, symbolisant un retour aux valeurs essentielles du partage et de la convivialité.
Cette commémoration laïque a rassemblé des figures emblématiques de la gastronomie et de la culture, démontrant l'influence de Petrini sur la transformation du rapport à la nourriture, qu'il a élevée au rang de culture et d'engagement civil. Son héritage perdure à travers un mouvement qui prône le respect des traditions alimentaires et la défense d'une agriculture durable.
En quoi cet hommage témoigne-t-il de l'importance de la gastronomie comme vecteur de lien social et de responsabilité collective ? La réponse réside dans la manière dont le travail de Petrini continue d'inspirer des générations, bâtissant une communauté autour de la bonne nourriture.
Citation associé :
La liberté est un acte de responsabilité.
Cette citation de Camus résonne avec l'héritage de Carlin Petrini, qui a fait de la gastronomie un acte de responsabilité sociale. En prônant un lien entre la nourriture et la culture, Petrini a encouragé chacun à agir pour un monde meilleur.
✍️ Notre création :
Sous les arbres, nous célébrons,
La mémoire d'un homme au grand cœur,
Pour un monde où chaque bouchée,
Rassemble et engage en douceur.
Source originale : La Repubblica - Italie — « Pollenzo si ferma per Carlin Petrini: sotto gli alberi l’addio laico al padre di Slow Food »
